什么叫做真正的爱_什么叫做佛跳墙_每日观察

2023-06-05 10:33:46 来源：互联网

(资料图片仅供参考)

1、佛跳墙是福建福州的地方名菜，属于闽菜。

2、“佛跳墙”，既是“坛烧八宝”，又叫“福寿拳”。创办于清初，发源地是福建省福州市的“聚春园酒家”。当时师傅们创作这道菜时，老板将其命名为“坛烧八宝”，后来为了吉祥，又将其改名为“福寿泉”。“佛跳墙”是文人饮酒时临时起的绰号。没想到一直沿用到现在。

3、“佛跳墙”就是把几十种原料放在一个坛里煨，既有共同的肉味，又保持了各自的特色。吃起来软嫩，肉味浓郁，但不油腻；材料相互渗透，味道鲜美。同时具有极高的营养价值，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒的功效。餐桌上，如果再配上一碟椰糠萝卜(白萝卜丝)、一碟榨油、一碟火腿拌豆芽、一碟炒豆芽配香菇，再配上银丝卷和烧饼，那就更是妙不可言，滋味无穷。

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